Opis

Gdy noc zapada, a karczemne świece rzucają długie cienie, na stół trafia uczta godna łowców potworów. Mroczna Uczta to rozbudowany zestaw cateringowy na Halloween i wieczorne spotkania: wyraziste, rzemieślnicze przekąski, mroczne nazwy i smaki inspirowane leśną karczmą, dawnymi księgami oraz alchemiczną spiżarnią. Na biesiadę dla ośmiu osób przypada orientacyjnie 74 przekąski i 8 porcji napoju — około 9–10 przekąsek oraz 1 napój na osobę. Rzeczywiste porcje zależą od apetytu i pozostałych dań.

Każdy element menu ma własną opowieść: od wołowiny z Czerwonego Sadu, przez dymne sakiewki i burgery Siekiermistrza, po słodką Ziemię z cmentarza i owocowy eliksir. Całość podana jest w wyjątkowej, mrocznej oprawie. Zdjęcie poglądowe przedstawia box z burgerami; pełną zawartość zamówienia opisuje poniższy wykaz. Widoczne dekoracyjne akcesoria nie są deklarowane jako element zamówienia.

Pełny skład zestawu — 82 pozycje: 74 przekąski i 8 porcji napoju

• Omasta z Czerwonego Sadu — 10 szt.
  Na kromce żytniego chleba na zakwasie z kminkiem rozgościła się długo duszona wołowina z pieczoną czerwoną papryką. Wędzona i słodka papryka, czosnek oraz majeranek składają się na wyrazistą, ciepłą kompozycję — gęstą, soczystą i stworzoną do porządnego kęsa. Omasta z Czerwonego Sadu nie opowiada, co spotkało ją po drodze. I całe szczęście: przy stole lepiej skupić się na smaku.
• Sakiewki Łowcy Potworów — 8 szt.
  Cienkie naleśniki skrywają farsz z kurczaka, pieczarek i suszonych borowików, połączony z wędzonym serem. Szczypiorek spina każdą sakiewkę niczym węzeł, którego lepiej nie rozwiązywać przed pierwszym kęsem. Smak jest pełny, leśny i przyjemnie dymny, a poręczna forma sprawdza się na cateringowym stole. Co kryje się w środku? Tym razem odpowiedź można poznać bez wyprawy po zmroku.
• BURGERY SIEKIERMISTRZA — 8 szt.
  Czarna bułka brioche skrywa soczysty kotlet z wołowiny i dzika, zwieńczony oscypkiem. Do tego smażone grzyby, wytrawna konfitura żurawinowa oraz sos z majonezu, musztardy Dijon i tartego chrzanu. Jest dymnie, konkretnie i z przyjemnym kontrastem między leśnym aromatem a żurawinową nutą. Siekiermistrz zna się na mocnych cięciach — tutaj wystarczy jedno, żeby burger trafił na talerz.
• Paszteciki Starej Warowni — 8 szt.
  Pod rumianym, drożdżowym ciastem kryje się treściwy farsz z kiszonej kapusty, grzybów, cebuli i kaszy gryczanej. Majeranek dopełnia całość, a lekko kwaśna kapusta spotyka się z ziemistym, grzybowym smakiem. Paszteciki Starej Warowni są swojskie i sycące — jak gościnność za grubymi murami, choć na szczęście nie trzeba szukać tajnego przejścia, by po nie sięgnąć.
• Kręgi Żaru — 8 szt.
  Rumiane podpłomyki z patelni przybywają w towarzystwie gęstego dipu ze śmietany i majonezu, doprawionego słodką oraz ostrą papryką, chili, solą i pieprzem. Placki są cienkie, dip kremowy, a pikantna nuta narasta stopniowo — jak wieść o czymś, co lepiej było zostawić w lesie. Podawane osobno, by każdy krąg zachował swój charakter aż do chwili maczania.
• Oczy Południcy — 8 szt.
  Te faszerowane jajka patrzą prosto z półmiska — oliwka w miejscu źrenicy nie pozostawia wątpliwości, że ktoś tu pilnuje ostatniej sztuki. Krem z żółtek łączy majonez z musztardą i chrzanem, tworząc wyrazisty, lecz znajomy smak. Przekąska o niepokojącej aparycji i bardzo pokojowych zamiarach: najlepiej znika z talerza, zanim zdąży się odezwać.
• Pieczary faszerowane z Czarnego Boru — 8 szt.
  Z leśnego mroku na półmisek trafiają pieczarkowe kapelusze wypełnione farszem z serka śmietankowego, twardego sera, szalotki i czosnku. Natka pietruszki i sok z cytryny wnoszą świeższą nutę, a bułka tarta dopełnia nadzienie. Każda pieczara kryje własną porcję smaku — nie trzeba znać leśnych ścieżek, by trafić na właściwą.
• Pazury Strzygi — 8 szt.
  Osiem kabanosów przybrało kształt pazurów: ukośnie ścięte końcówki i nacięcia dodają im nieco groźnego charakteru. Podawane na zimno, nie wymagają odwagi większej niż sięgnięcie po jednego. Dobra wieść dla biesiadników: te ślady po spotkaniu z bestią prowadzą wprost do przekąski.
• Ziemia z cmentarza — 8 szt.
  Mały deser, nad którym nawet duchy krążą z apetytem. Warstwy pokruszonych kakaowych herbatników przeplatają się z delikatnym kremem z mascarpone, śmietanki, cukru pudru i wanilii. Wierzch wieńczy posypka z ciastek kakaowych z kremowym nadzieniem oraz gorzka czekoladka-nagrobek. Mroczny z wyglądu, łagodny w łyżeczce — i zdecydowanie bardziej kuszący niż spacer po prawdziwym cmentarzu.
• Krew wampira — 8 porcji
  Głęboki, porzeczkowy eliksir o wyrazistym, owocowym charakterze. Czarna porzeczka spotyka tu sok jabłkowy i cytrynę, a cukier łagodzi ich zdecydowane wejście. Podany w małej porcji wygląda jak zdobycz z karczemnej spiżarni — lecz nie trzeba być stworzeniem nocy, by docenić jego smak. Wystarczy mieć ochotę na coś owocowego z odrobiną tajemnicy.

Zamów Mroczną Ucztę i zaproś swoich gości do wspólnej biesiady. Dostawa i odbiór zgodnie z terminami dostępnymi w kalendarzu zamówienia Europejska Catering.